Decidim provar i avaluar l'assecat natural i el forçat amb ventilació d'aire calent. En funció dels resultats observats dissenyarem l'assecador de Can Tarrats. Per conèixer l'eficiència de l'assecat d'ambdues tècniques el que hem fet és enviar una mostra de 30 grams de cadascuna perquè l'analitzi un laboratori de referència.
 |
| Mostra 2 (secatge forçat) versus llúpol de secatge natural. |
El laboratori que hem escollit es troba a Xicago. És un dels laboratoris de referència en analítiques de llúpol i els hi hem demanat que ens facin un anàlisi de potencialitat del nostre llúpol de la varietat Cascade:
Alpha acids (%)
Beta acids (%) )
Cohumulone (as a % of total alpha acids)
Colupulone (as a % of total beta-acids)
Moisture (weight loss on drying)
Ens han dit que a finals de la pròxima setmana ja els tindrem!!
